一、请问"黄精"如何食用

原料：黄精，米，水，冰糖 制法：每次取黄精15克（鲜者30克）切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。

每日早晚空腹温热服食。 效用：黄精为百合科多年生草本植物黄精植物的根。

黄精粥为家传验方，是用黄精和粳米加水煮成，具有润肺、滋阴补脾的功用。 [适应症状] 肺阴不足、干咳无痰、肺痨咯血、脾胃虚弱、体虚食少、倦怠乏力。

说明：[论治解说] 黄精味甜，入肺、脾、肾三经。若肺虚则干咳无痰，脾虚则食少神疲，肾虚则筋骨软弱，用黄精与甘平粳米煮粥，不但可以滋补肺、脾、肾，又可增强补中益气之功。

惟黄精滋腻，所以加服陈皮或金橘饼，醒脾开胃，以防其腻。 黄精粥滋补阴血，作用与熟地粥相近，因此，用于病后虚羸，阴血不足所致的腰膝酸软，头晕眼干等症的效果不低于熟地粥。

[现代研究] 本品含粘液质、淀粉和糖分。药理研究认为，有防止动脉粥样硬化及脂肪肝有一定作用。

对改善肾功能、抗结核有较好的效果。因此，常有人把黄精粥用于防止脑动脉硬化和脂肪肝的形成。

[注意事项] 本品性较滋腻，易助湿邪、凡脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜服。 。