龙骨煲汤两小时最好。龙骨通常搭配玉米煲汤。
玉米龙骨汤的做法:材料:猪脊骨500克、玉米两个、胡萝卜一根 、白醋适量、盐适量、料酒适量、姜片数片。
步骤:
骨头用水泡一个小时,泡去一部分血沫;泡好的骨头跟凉水一起下锅,加入生姜,料酒,大火烧开;水开之后打开锅盖大火煮几分钟,把血沫充分的煮出;骨头捞出以后再用温水冲洗干净,洗到没有任何杂质为止;骨头洗净之后放入瓷煲,瓷煲加水至8分满,放入生姜,适量料酒,大火烧开以后转小火,同时加入白醋;胡萝卜跟玉米切成段;骨头煲40分钟以后加入玉米跟胡萝卜继续煲20分钟;关火以后加盐调味即可出锅。推荐阅读
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