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南昌特产吃的有哪些可以带走的

作者:高阳东
2020-02-06
信息

1.南昌大曲酒:为江西地方历史名酒之一,此酒是一种蒸馏酒。它选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料,采用传统的地窖固体密闭发酵,以大曲为糖化发酵剂酿制而成,故称为“大曲酒”。

2.三江口萝卜腌菜:是南昌的传统名产,源于宋代。它选用特种小萝卜菜为主要原料,用优质麻油辅以多种配料,运用传统工艺和现代烹调技术,精制加工而成。

3.南昌米粉:是江西省南昌地区名产,江西是鱼米之乡,盛产大米。南昌米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉主要制作原料是优质晚米,要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序,最后制成米粉。

4.白糖糕:是江西一道历史悠久的点心,起源于明清时期的南昌。它被誉为“江西五大传统名点”,其特点香韧、柔软、洁白,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物。

5.牛舌头:又叫牛招财,是江西南昌特产,也是民间制作的一种传统面点。它用红色和赤色的糯米粉相配,最后用赤色镶边。

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