一、请问水果营养有哪些

水果是人们日常生活中不可缺少的食品。

一年四季均有新鲜水果上市， 可以调剂人们的口味。水果不但种类多，而且鲜嫩味美、香甜可口，又能生食，有利于保护所含营养素，防止营养丢失，因此颇受人们喜爱。

水果 不仅具有营养价值，而且在维持人体正常功能、生长发育、防治疾病、延 缓衰老等各方面都具有特殊的保健功能。 （1） 桃：桃子含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等无机盐，其 以含铁量居水果之冠，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。

桃性温、味甘酸，具有生津、活血、消积、润肠以及益气血、润肤色的功效，适用于津伤、肠燥、便秘等症，并可用于老年体虚。 （2） 西瓜：西瓜的营养，在夏季水果中也是名列前茅的，它含有果 糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸，还含有维生素A、B 族维生素、维生素C和钾、钙、铁、磷等矿物质及纤维素。

西瓜性寒、味甘， 具有消烦止渴、解暑清热、利水下气、解酒利咽等功效，可作为对发烧、烦躁、口渴、口疮、中暑、黄疸、水肿、血痢、咽喉肿痛、小便赤黄、风火牙痛 等病症的辅助治疗食品。 （3） 柑橘：柑橘含有丰富的P —胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角 化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效，有利于儿童的生长发育并可提高免疫 力。

柑橘中含有较多的维生素C，对坏血病有防治作用。柑橘中的某种食 物纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪形成的作用，因此多食用柑橘可以减 肥。

柑橘还可降低胆固醇，有助于动脉粥样硬化逆转的作用。（4） 香蕉：香蕉又称甘蕉，性味甘、寒，有清热润肠、润肺解酒的功效。

香蕉营养丰富，尤其含钾量是水果中最高的。钾对维持人体细胞功能和体 内酸碱平衡，改进心肌功能等均有良好的作用。

因此，高血压、心脏病患者， 只要肾功能良好，常食香蕉有益无害。 （5） 苹果：苹果为四大水果之一，果味芳香、营养丰富，既可鲜食 又可加工食用。

苹果含有丰富的营养：含糖量高，其中主要是果糖、还原 糖和蔗糖，容易被人体吸收利用；含有苹果酸等有机酸及芳香醇类，所以 苹果香馥浓郁、甜酸爽口，可以增进食欲、促进消化，有较好的保健作用； 含锌量高，故苹果有“记忆果”之称。 。

二、什么水果最有营养

是苹果 不管有什么疾病，苹果总是水果队伍中最没危害的一种。

它有多种营养 是理想的水果。所含的主要成分是糖类。

苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。★苹果：抚平岁月的痕迹 苹果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、维他命、矿物质及果胶），它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。

美化肌肤，整肠作用，利尿、消除疲劳 顺便介绍其他水果酪梨：含强化体力之高成分营养食物 【效用】强化体力，预防高血压、动脉硬化，减肥 杏子：含丰富的维他命A，对防癌有效 【效用】预防癌症、美化肌肤、消除疲劳 草莓：维他命C可以防止牙龈出血 【效用】美化肌肤、防止伤风、便秘、动脉硬化 无花果：对疣、痔、神经痛等有效 【效用】治疗香港脚、疣、痔、神经痛、便秘，帮助消化 梅子：餐桌的守护神，可预防食物中毒 【效用】消除疲劳、预防食物中毒 柿子：消除宿醉的特效药 【效用】预防感冒、消除宿醉、利尿 奇异果：预防雀斑黑斑、制止便秘有绝佳效果 【效用】美化肌肤、防止动脉硬化、高血压、便秘，帮助消化、消除疲劳、防止伤风 金橘：利用维他命C的威力把感冒赶走 【效用】治疗感冒、喉痛、止咳化痰 栗子：帮助消化、增强体力 【效用】增强体力、脚气 核桃：是高热量食物但可预防肥胖 【效用】预防肥胖、动脉硬化、高血压，补充营养 葡萄柚：最适合作为减肥中的维他命C补给 【效用】消除疲劳、美化肌肤 樱桃：利用根部熬出之汁液，对肾脏机能障碍有效 【效用】利尿 石榴：其果皮汁液对香港脚具特效 【效用】治疗香港脚、高血压 西瓜：促进新陈代谢，具利尿作用 【效用】治疗肾脏机能障碍、宿醉、高血压、利尿 梨子：刺激肠壁，解除便秘 【效用】解除便秘、宿醉、利尿 凤梨：帮助肉类消化、增进食欲 【效用】消除疲劳、增进食欲、帮助消化 香蕉：最适合运动员的易消化、增进体力的食品 【效用】补充体力、防止便秘、高血压，整肠作用、美化肌肤 木瓜：丰富的蛋白分解酵素，最适合搭配肉类菜肴 【效用】帮助消化、防止便秘、美化肌肤 枇杷：消除疲劳，止咳化痰也有效果 【效用】美化肌肤，止咳化痰、消除疲劳 葡萄：其主成分葡萄糖，具消除疲劳功效 【效用】消除疲劳、增强体力、预防贫血 李子：李子乾中含丰富的矿物质，是种健康食品 【效用】消除疲劳、便秘、预防贫血、增进食欲 芒果：预防成人病，美化肌肤 【效用】预防癌症、动脉硬化、高血压、美化肌肤 橘子：其维他命P 可强化毛细血管 【效用】预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、美化肌肤、消除疲劳 洋香瓜：消除浮肿、保持良好体型 【效用】利尿、防止肾机能障碍、高血压 桃子：其叶子对痱子、溃烂等均具效果 【效用】主治便秘、痱子、溃烂，利尿。

三、世界上那种水果最有营养

十大最有营养水果 第一位——苹果 排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。

很多美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。

第二位——杏 胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。还有较多的钾、镁、钙。

近年研究发现，杏中含有丰富的抗癌物质——维生素B17，经常食用，能提高人体免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用。南太平洋岛国斐济是现今世界上唯一没有癌症病人的国家，这与当地居民喜爱吃杏不无关系。

杏有润肺定湍、生津止渴的功效，适用于久咳虚喘、口渴津少、食欲欠佳诸症。但其性温热，多食易致膈热烦心，生痈疖，损齿，故内热者应慎食。

第三位——香蕉 排名第三的是香蕉，钾元素的含量很高，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心管疾病。 研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

这对人的心脏和肌肉功能很有好处。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。 第四位——黑莓 黑莓，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。

果实酸甜可口，有香味，含糖6~10。67%，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。

同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康很有帮助。特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、一氨基酸等抗衰老物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。

第五位——蓝莓 蓝莓，具有抗人体衰老的功效。 蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效。

第六位——甜瓜 第六是甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食物。 第七位——樱桃 第七是樱桃，能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等。

第八位——越橘 第八是越橘，阻止 li——最常见引起尿道炎的因素——从黏附在膀胱壁的细胞上，因而阻止细菌引起尿道炎，能帮助减少尿路感染的几率。 第九位——葡萄柚 第九是葡萄柚，维生素C的含量很高，而且经医学研究证明，佛罗里达葡萄柚（也叫西柚）含有大量的抗氧化元素，而且葡萄柚所含热量极低，每个只有大约60卡。

葡萄柚除了含有丰富的维生素C，最新的研究显示，它也含有最热门的抗氧化成分──蕃茄红素和β胡萝卜素，而红肉与粉红果肉的成分又比白肉高。 此外，柠檬葡萄柚低脂高纤，加上丰富的维生素C，是抗癌、预防心血管疾病与助消化的好水果。

第十位——紫葡萄 第十是紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护作用。最近美国一项研究证明，一天喝224克—280克紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可预防心脏病。

在与橙汁及柚子汁的对比试验中发现葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，后者甚至比阿司匹林效果更好。目前低剂量的阿司匹林是预防治疗心脏病的常用药物。

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四、什么水果最有营养

是苹果 不管有什么疾病，苹果总是水果队伍中最没危害的一种。它有多种营养 是理想的水果。所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。★苹果：抚平岁月的痕迹

苹果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、维他命、矿物质及果胶），它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。

美化肌肤，整肠作用，利尿、消除疲劳

顺便介绍其他水果酪梨：含强化体力之高成分营养食物

【效用】强化体力，预防高血压、动脉硬化，减肥

杏子：含丰富的维他命A，对防癌有效

【效用】预防癌症、美化肌肤、消除疲劳

草莓：维他命C可以防止牙龈出血

【效用】美化肌肤、防止伤风、便秘、动脉硬化

无花果：对疣、痔、神经痛等有效

【效用】治疗香港脚、疣、痔、神经痛、便秘，帮助消化

梅子：餐桌的守护神，可预防食物中毒

【效用】消除疲劳、预防食物中毒

柿子：消除宿醉的特效药

【效用】预防感冒、消除宿醉、利尿

奇异果：预防雀斑黑斑、制止便秘有绝佳效果

【效用】美化肌肤、防止动脉硬化、高血压、便秘，帮助消化、消除疲劳、防止伤风

金橘：利用维他命C的威力把感冒赶走

【效用】治疗感冒、喉痛、止咳化痰

栗子：帮助消化、增强体力

【效用】增强体力、脚气

核桃：是高热量食物但可预防肥胖

【效用】预防肥胖、动脉硬化、高血压，补充营养

葡萄柚：最适合作为减肥中的维他命C补给

【效用】消除疲劳、美化肌肤

樱桃：利用根部熬出之汁液，对肾脏机能障碍有效

【效用】利尿

石榴：其果皮汁液对香港脚具特效

【效用】治疗香港脚、高血压

西瓜：促进新陈代谢，具利尿作用

【效用】治疗肾脏机能障碍、宿醉、

高血压、利尿

梨子：刺激肠壁，解除便秘

【效用】解除便秘、宿醉、利尿

凤梨：帮助肉类消化、增进食欲

【效用】消除疲劳、增进食欲、帮助消化

香蕉：最适合运动员的易消化、增进体力的食品

【效用】补充体力、防止便秘、高血压，整肠作用、美化肌肤

木瓜：丰富的蛋白分解酵素，最适合搭配肉类菜肴

【效用】帮助消化、防止便秘、美化肌肤

枇杷：消除疲劳，止咳化痰也有效果

【效用】美化肌肤，止咳化痰、消除疲劳

葡萄：其主成分葡萄糖，具消除疲劳功效

【效用】消除疲劳、增强体力、预防贫血

李子：李子乾中含丰富的矿物质，是种健康食品

【效用】消除疲劳、便秘、预防贫血、增进食欲

芒果：预防成人病，美化肌肤

【效用】预防癌症、动脉硬化、高血压、美化肌肤

橘子：其维他命P 可强化毛细血管

【效用】预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、美化肌肤、消除疲劳

洋香瓜：消除浮肿、保持良好体型

【效用】利尿、防止肾机能障碍、高血压

桃子：其叶子对痱子、溃烂等均具效果

【效用】主治便秘、痱子、溃烂，利尿

五、什么水果最有营养

1、荔枝

性温热，味甘酸，具有益气补血，生津止渴的功效。

荔枝适用于食欲不佳的人、体弱贫血的人食用，但是因为荔枝属于热性水果，所以说阴虚火旺的人一定要慎食，多吃荔枝会导致上火、咽喉牙龈肿痛等症状。

2、龙眼

性温热，味甘，有益心脾、补气血、安神志作用；适用于失眠、心慌、健忘、眩晕肺热咳痰等症状，还适用于产妇坐月子调理身体。

龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3、榴莲

莲营养极丰富，含有大量的糖分，热量高，可以健脾补气，补肾壮阳，具有活血散寒，缓解经痛的作用，特别适合受痛经困扰的女性食用，还可改善腹部寒凉、促进体温上升。

榴莲属热性食品，健康人也不能食用过度，每天的摄入量不得高过100克，否则容易引起上火。

4、樱桃

樱桃颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。

尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。

5、芒果

是热带与亚热带水果，性微寒，有利尿、解暑养胃功效，常用于咽干喑哑、肺热咳嗽、食欲不振等症状。一般人均可食用，每天吃1个为宜；由于芒果性带湿毒，过敏体质、患有皮肤病者应忌食。

参考资料来源：人民网——夏季吃什么水果最营养 三类人怎么选水果

六、新鲜蔬菜水果有哪些营养

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳 食重要特点之一。

富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保 持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖症、糖尿病、高血压等慢性 疾病风险具有重要作用。 蔬菜含水分多，能量低，是胡萝卜素、维生素b2、维生素c、叶酸、钙、钾、铁和膳食纤维的良好来源。

蔬菜的品种很多，不同蔬菜的营养 价值相差很大，只有选择不同品种的新鲜的应季的蔬菜合理搭配才有 利于健康。蔬菜烹饪要尽量做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好 即食。

多数新鲜水果含水分85%〜90%，是维生素C、胡萝卜素、B族 维生素、钾、镁、钙和膳食纤维的重要来源。 红色和黄色的水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中胡萝卜素含量较高，枣类（鲜 枣、酸枣），柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（称猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高，香蕉、黑加仑、枣、红果、桂圆等的 钾含量较高，成熟水果营养成分一般比未成熟的水果高。

薯类含有丰 富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和无机盐。 。