用料：柚子、冰糖、蜂蜜、食用盐

做法：

1、柚子在热水中浸泡约10分钟，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净；

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，用刀子慢慢的刮，越薄越好，减轻苦味；

3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，保证口感；

4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块；

5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟；

6、待柚子皮煮到半透明放入柚子瓤；

7、慢慢由大火转至小火；

8、约半小时后，柚子茶的颜色由白色变为黄色；

9、待水分耗干即可关火，柚子茶变为深黄色；

10、放凉后柚子茶的颜色出现变化，加入适量蜂蜜，装瓶完成。