一、怎么样制作花生酱呀

你需要准备如下这些材料：15盎司烘烤过的花生、四分之三茶匙盐、一汤匙糖和两汤匙花生油或者菜籽油。

将花生、盐和糖倒入搅拌器中，打至沙状，大约1-2分钟。在搅拌的过程中，加入花生油或者菜籽油，使花生酱变得更顺滑、细腻。

再搅拌两分钟，直到花生酱足够的细腻就可以了。可以根据个人的喜好，再加入一些其他的香料。

需要注意的是，花生油或菜籽油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。还有，搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。

建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。

做好的花生酱最好用干净的容器盛装，保存在阴凉、干燥的地方。花生酱的表面可以淋一层浮油，用来隔绝空气，抑制微生物的繁殖。

二、花生酱的制作方法

花生酱的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜

口味：咸鲜味 工艺：酱

花生酱的制作材料：

主料：花生仁（生）5000克

调料：芝麻500克，盐1600克

教您花生酱怎么做，如何做花生酱才好吃1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。

2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。

3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生酱的制作

花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、包子等馅心配料。

制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。

方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法：1.将花生洗净，慢火炒香 （避免焦味），再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀

方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行

方法3 材料： 去皮花生仁 油 白糖

做法： 1。中火，烧热锅。 2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。 3。摊凉花生仁。 4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

注意事项： 油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。 花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。 如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。 保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏

三、花生酱的制作方法是什么

花生酱的加工是我国民间的传统调味品，但单纯芝麻酱只香不甜，微苦，还带涩味；单纯花生酱则甜味较厚。

香味较差。把两者配合起来。

取其精华，使之形成既香又甜，不苦，不涩的独特风格。其加工技术如下： 1、原料选择及配比。

芝麻花生酱的原料是芝麻和花生米。 凡纯净干燥无杂质和不霉不喀喇的白色或花色芝麻和一般花生米都可作原料。

合理配比是芝麻用量30%，花生用量70%。 2、制作方法。

生产芝麻花生酱工艺比较简单，主要为芝麻筛选（花生不淘洗）、炒焙和磨酱三道工序。其中主要的是： （1）芝麻淘洗干净后，要进行控干水分。

花生要除去杂质，挑出发霉部分，然后按比例把芝麻、花生一齐下锅混合炒。 （2）炒焙时掌握火候是产品质量好坏的关键。

芝麻一般炒至用手捻开有酥脆感，心呈牙膏黄色；花生以瓣内呈浅牙膏黄色过心为度。炒香过老、过敏，直接影响成品的质量。

原料下锅后，应先用急火炒，等炒到芝麻水分收干，发生普遍炸声（响声）过后，再转入慢火炒，急火能使炒料酥脆；慢火主要解决透心问题。 同时炒料时要勤翻拌才级能使料受热均匀。

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四、花生酱的吃法有哪些

美国人非常喜欢吃花生酱。

他们最常见的吃法，就是将其涂抹在面包片上。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。

美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，这一效果越明显。

吃得太多会导致肥胖的观点，研究人员解释：经常吃花生酱的人，虽然摄取的热量较高，但是并不会造成肥胖。他们曾将体重过重的实验者分成两组，一组食用低热量食品，一组则在低热量食品中加入花生酱，18个月后发现，后者瘦1身的效果几乎是前者的两倍。

五、花生酱的做法,要辣的那种

主要原料： 花生米2500克、鲜辣椒250克、精盐250克、开水500克，花生油或菜籽油适量。

设备用具： 石磨或电磨、炒锅。 制作方法： 将辣椒洗净、去蒂、切条，放入盆中，加精盐、倒入开水，腌两天后，回锅烧沸待用。

把花生仁晒干，擦去红皮。将花生油或菜籽油放火锅中，烧至冒烟，放火花生仁炸至黄色即可捞出（不可炸得过老，如油少，可分批炸），冷却待用。

将油炸花生仁与腌辣椒汁混合在一起，用石磨（或电磨）重复细磨两次，即为香辣花生酱。 将花生酱装入开水烫过的瓶内，可随吃随取。

六、花生酱的制作方法

花生酱的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱花生酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克调料：芝麻500克，盐1600克教您花生酱怎么做，如何做花生酱才好吃1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。

2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。花生酱的制作 花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。

是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。

一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、包子等馅心配料。 制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。

方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法：1.将花生洗净，慢火炒香 （避免焦味），再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀 方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。

如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行 方法3 材料： 去皮花生仁 油 白糖 做法： 1。中火，烧热锅。

2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。

3。摊凉花生仁。

4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

注意事项： 油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。

要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。 花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。

搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。

如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。 保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。

酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。