千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样不太影响口感。因为千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6至8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3至天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。

这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）方法很简单：

将没有食用完的蛋糕外面用锡纸或者是油纸包裹 ；把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可；把蛋糕放里原包装盒中；放入冰箱冷藏；如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻；有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。