一、紫苏有什么意义

紫苏是一种植物，油料植物，我老家叫“任 ren 四声 （ 字怎么写不知道）”植株本身散发一种特殊的香气，生长过程中从来不受虫害，就是因为它本身这种香气，所以从来用不着喷洒农药！

我们祖祖辈辈都是吃紫苏油的，特别香！据说他的 伽马亚麻酸还是亚油酸含量非常高，是其他油的好几倍，是植物里面含量最高的！据说和深海鱼油含量相当！我们那里农村里孕妇怀孕了一定要吃紫苏油的，据说是吃了这个生的孩子聪明，是补脑的。紫苏油还有一个最大的特点是香！特别香！在农村里，谁家用任油炒菜，整个村庄都是香的！用晒干的任杆子烧炕，整个村庄都弥漫着浓浓的香味！哈哈，只要你10月份后去我们老家，到处都是紫苏的香味，紫苏籽是黑色或带点褐色的很小的圆形，有点像油菜籽的外观。可以直接入口吃的。国庆节前后是我老家“甩”任的时候，这时候是孩子们最开心的时候，抓一把任籽放在嘴里，嚼的满嘴流油，那个香啊！小时候，我奶奶把任籽用瓶子碾碎了，和在面里烙出来的饼特别香！在浙江二十几年了，再也没吃过，现在想起来都流口水！“任”油 有软化血管和降低胆固醇的作用。去年和同事去吃日本料理，日本料理里有那个任叶子，带点紫颜色或红色的任叶子，我们从来不知道任叶子也可以吃！在我们老家从来不吃那叶子的。我浙江的同事说他们家乡用那个任叶子一起烧鱼烧海鲜的，可以去腥。中药里也有一味中药是紫苏，有什么功效就不知道了。

二、紫苏有什么含义

紫苏草的花语是平凡。

锦紫苏的花语是无望的爱。

而属紫苏科的花都具有一种强烈和刻骨的含义，如薰衣草。

此外只记得凡高有画过一幅《花盆里的锦紫苏》，色彩神秘。

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紫苏

英文名：Perilla

科属：唇形科紫苏属

分类：1年生草本

花期：6个月-7个月，果期7个月-9个月

株高：50-80cm

香味特征：清凉芳香。

生长特性：有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。叶对生，先端突出或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。

功效：有散寒、缓解感冒症状的功效，其对海鲜有很强的解毒功能，还能帮助消化、调整肠胃。而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油。

三、紫苏有何用途

紫苏为唇形科紫苏属植物。1年生草本，株高60厘米-150厘米。有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。叶对生，先端突出或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。花期6个月-7个月，果期7个月-9个月。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

现代科研分析，紫苏的嫩叶含有维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素及铁、钙、磷等矿物质，含有氨基酸、α-亚麻酸、黄酮类化合物、挥发油等，种子含亚油酸、B族维生素等。苏叶能扩张皮肤血管，刺激汗腺而有发汗作用，减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，对促进消化液分泌及增加胃肠的蠕动有益。苏叶水浸液对抑制葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌有益。夏秋季多吃一些鲜嫩紫苏或饮苏叶水，不仅能增加食欲、祛暑、降血压，而且还可以防治动脉硬化、消化不良、肠炎、痢疾等。 其所含的α-亚麻酸，黄酮类化合物等具有清除人体自由基，对预防心脑血管疾病等有益。紫苏被卫生部首批确定为既是食品又是药品的植物之一。

四、紫苏是什么

紫苏zǐsū 是一种可药用的植物的名称，也是一位台湾小说作者的名字

药用植物紫苏

别名： 赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。（苏叶/在登封的别名）

为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens(L.) Brltt.var.arguta Benth.Hand.-Mazz.」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。

紫苏高60~180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7~21厘米，宽4.5~16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.5~12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴？枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。