一、红豆冰怎么做

红豆冰 [编辑本段]版本一 【原料配方】红豆5公斤 白糖3.5公斤

【制作方法】先将红豆用水洗净，去泥砂，用钢锅加水煮至熟烂，然后加入白糖再局15分钟，取出待冷却后藏入冰柜。红豆冰每杯用熟红豆50~100克，另加冻糖水100克。

版本2

【原料】煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。

【做法】将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。

【提示】冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。

吃红豆冰的好坏

好处：具有健脾利水、解毒消肿；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果；红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

坏处：感光食物，吃多了，皮肤容易黑

。。。。。。。。。

===啊

红豆冰山的材料

冰块：麻将块大小的冰块

红豆沙（在市场上容易买到已作好红豆沙）

加入红豆沙同刨冰一样，是最重要的材料.

*红豆沙制作要领

①红豆要洗净，祛除杂质.

②水与红豆以5: 1的比例放入焖锅中，

焖2个小时左右，以红豆煮熟（欲烂不烂）为准.

③加入白糖，用微火加热到没有多余的水份为止

白糖的加入以个人口感为准.

加入白糖的同时若加入一些蜂蜜，可使冰点的色

泽更亮，加入一些煮好的栗子，味道会更好.

草酶酱或者其它果酱，巧克力酱，炼乳等（一般是放其中一种）

水果什锦、葡萄干、果冻，松籽等（一般是放其中一种）

红豆冰山制作过程及方法

1）将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃碗中.

2）红豆沙充分覆于刨冰上面.

3）加入一些草酶酱，巧克力酱，炼乳.放上一勺水果什锦.

4）最顶层放上一个樱桃或草酶，会更完美.