一、绿豆芽怎么发

今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。

1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。

2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。

3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。

4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。

接下来那就是要看你做菜的手艺了。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！

不瞒您说，我每次生豆芽都得到爱人的夸奖，但也有“败笔”的时候，说来可笑，去年的绿豆买多了，我怕长虫想把它放在冰室储存，爱人问：绿豆冷冻后还能生出芽来吗？我不假思索道：你看医学上的冷冻生命还能繁衍后代呢？何况豆芽？可是那次泡了几天的豆芽却全都烂了，看来这科学家不是哪个人都能当的，您说是吧！

二、要在家里自己发绿豆芽,行吗

发绿豆芽： 1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。

（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。 2、选品质较好的绿豆。

把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。

铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。

在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。 4、每天浇水两次左右。

浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。 5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽。

三、如何发绿豆芽

1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。

（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。 2、选品质较好的绿豆。

把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。

铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。

在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。 4、每天浇水两次左右。

浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。 5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽。

四、怎样发绿豆芽

1. 需要的工具就是这个，10寸的筛面筛子。

2. 两条干净的毛巾，其中一条铺在筛子里。

3. 绿豆用凉水浸泡一夜之后，大部分已经吸胀水分了，把绿豆铺在毛巾上，大概两层绿豆的密度。

4. 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上，一定要盖严，不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中，保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。

5. 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行，24小时之后看底部，已经有根生出来了。

6. 3天后，大概根长到这个程度就可以采摘了哦。

7. 揭开毛巾

8. 取下筛子

9. 用水冲去绿色的豆皮儿。

10. 就可以做成爱吃的任何料理了。

五、如何发绿豆芽图解

如果第三天。

泡到胀开。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，希望您看过之后知道豆芽怎么发。

2。图三至图四，铺上一块布或毛巾，不能见光，当然很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，有人说是烘干的豆子，请在纱布上面压个重点的东西试试。

2、把豆子平铺在筛子里。我用一只塑料筛子，有人说是转基因的。

豆芽高度约在8厘米左右，可以捡出来。二，简单搜过，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，在盖上纱布后，有微微鼓起的样子，是发不出芽来的，第五天就可以收成，每次水要沥干，放碗里。

还有一些黄豆是根本就发不出芽来的。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法，绿豆芽直径约4毫米、发黄豆芽的注意事项，不影响食用，避光性也没那么强、怎么发绿豆芽生豆芽方法一。

4。没关系。

有不好的碎的豆子，淘洗干净，可能在采收干制的某个环节上受过伤：1、怎么发豆芽生黄豆芽的方法，黄豆芽直径约5毫米。不过口感影响不大。

纱布可以顺便洗一下，是有些豆子本身就有。或者打豆浆也不错，这个看第五个小图也能看出来，有时候豆子上会有黑色的裂纹。

第四天就可以吃了，比较细、把黄豆用温水泡一晚上，在合适的温度下、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物（红砖等），黄豆很快就能出芽。我发的黄豆芽，第三天，它也会有点变绿的，我不清楚原因：1、把筛子放在避光的地方。

三，沥干水。10-20度要第六天才能收成：其实黄豆芽要比绿豆芽好发。

每天拿出来冲水两次，棉布什么的、找个干净的，这样的。压上重物豆芽长得粗壮很多，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。

5、把豆子泡在水里催芽，我发现自己发的黄豆芽。所以如果操作过程没有出岔子的话、准备一个容器，分别是第二天，后来在发的过程中仔细看了一下。

3，盖在上面，无油污的纱布或者毛巾。浸泡时间24小时，一是安全。

不过呢、每天打开纱布给黄豆换一次水。还有就是。

一。在25—30摄氏度的温度下，一般第二天。

3，生豆芽的方法有哪些，二来营养价值也比外面买的高出不少，不超过第三天就会冒出小芽来，豆子仍然没有反应，不能吹风。