把受潮的饼干放到专门用于微波炉的碗或盘子中，加热一分钟。加热时间不宜过长。将受潮了的饼干用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时以后拿出来。包饼干的时候不能有水。用吹风机将受潮了的饼干在吹风机下吹，直到把饼干的水吹干，然后把饼干晾干即可。天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。

所谓饼干的词源是"烤过两次的面包"，即从法语的bis再来一次和cuit烤中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。