一、山药红枣汤如何制作

制作山药红枣汤的材料有：干山药5~6片，红枣10 粒，当归1~2片，黄芪10片，枸杞子 15~20粒，冰糖（或砂糖）1~2小匙。

做法：将材料全部洗净，放人锅中，加水3~4碗水（1碗约300毫升），上锅隔 水蒸。连汤带料食用。

说明：黄芪、枸杞子、红枣、当归 等中药材皆具有补气滋血之功能，可促 进全身血液循环。此汤可补中益气，强 健脾胃，生肌养血，治气血空虚不足， 亦可作为点心食用。

尤其对妊娠早期呕 吐较厉害者，有补充元气的作用。 制作山药红枣汤的材料有：干山药5~6片，红枣10 粒，当归1~2片，黄芪10片，枸杞子 15~20粒，冰糖（或砂糖）1~2小匙。

做法：将材料全部洗净，放人锅中，加水3~4碗水（1碗约300毫升），上锅隔 水蒸。连汤带料食用。

说明：黄芪、枸杞子、红枣、当归 等中药材皆具有补气滋血之功能，可促 进全身血液循环。此汤可补中益气，强 健脾胃，生肌养血，治气血空虚不足， 亦可作为点心食用。

尤其对妊娠早期呕 吐较厉害者，有补充元气的作用。

二、红枣扒山药怎么做

红枣扒山药的制法用法：山药1000克，红枣150克，罐头樱桃10粒，猪油、白糖、桂花酱及湿淀粉各适量。

制作时，将山药洗净煮熟，冷后剥去皮。红枣用水洗净泥沙，剖成两半，去核。

樱桃去核备用。于扣碗内抹上猪油，放入樱桃，把红枣围在樱桃周围。

再将山药切成寸余长段，顺长一剖 两半，用刀轻轻拍破，码在蜜枣上。码一层山药，撒上一层白糖，依次把山药码完，稍淋些猪油， 最上层加入桂花酱，上笼蒸透。

起菜时，把扣碗取出，挑净桂花渣，翻人盘内；同时在锅内注人清水，下白糖烧开溶化，用湿 淀粉勾成稀芡，把扣碗拿掉，浇上糖汁即可。本品可补气健脾，养心安神。

适用于心脾两虚之食欲不振、体倦乏力、心悸、胸闷、失眠、自汗等症。