西红柿酸汤肥牛的做法

一、西红柿酸汤肥牛怎么做如何做好吃

用料

五花肉片，拳头大小的量金针菇，拦腰剪，这样不卡喉咙西红柿，三个火锅肥牛，一盒

步骤 1

冷水加葱姜烧开，加入肉片，撇去浮沫。改小火炖。

步骤 2

放油加盐炒西红柿，加盐的西红柿出汁快，且酸味会出来。一直炒到汁水够多。然后倒进肉片汤中。

步骤 3

加入金针菇同煮。加入黑胡椒粉，加入李锦记耗油和生抽，确定咸淡的最终味道。大火滚出浓稠感。

步骤 4

烧开水，加葱姜，下肥牛，加盐。烫出浮沫。水中涮涮干净捞出。待锅里全部煮好，最后加入肥牛。

二、求一个最正宗的酸汤肥牛的做法

材料

肥牛卷一盒（四两装）黄灯笼剁椒酱1

泡小米椒1 美人椒1

粉丝1 西红柿1

小青菜或生菜1 金针菇辅料

味精1 鸡精1

胡椒粉1 白糖适量

葱姜适量白醋

做法

1. A料：龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片

2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出

3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香（辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点），加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中

4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可

三、西红柿酸汤肥牛怎么做

材料主料：肥牛金针菇辅料：粉丝郫县豆瓣酱做法关键点：1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味4、用陈醋来调味口感最佳5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放做法：金针菇用油煸炒至断生，铺在盆底，另起锅，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗汤或清水，调入2汤匙陈醋，2汤匙酱油，1汤匙料酒，加入一点点白糖，再加入一点点盐，调好味之后，将肥牛片下入锅中，然后，下入泡好的粉丝，肥牛煮熟后，倒入铺有金针菇的盆中，另起锅，放入干辣椒，出香味后，捞出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，浇入热油，撒上香葱碎，这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了。

四、西红柿酸汤肥牛怎么做如何做好

准备食材 -肥牛 250g金针菇 200g番茄 1个葱姜蒜少量炝锅用小米椒 3个青尖椒 3个剁椒一勺醋一勺料酒两勺胡椒粉适量盐 5小勺粉丝可有可无一小把- 步骤 -1.肥牛焯水撇沫子至八成熟捞出备用2.金针菇水开后煮熟（约两三分钟）3.葱姜蒜，小米椒，尖椒切丁备用4.番茄切丁备用5.油热后下葱姜蒜炝锅6.加入番茄炒出汤汁，加泡脚继续翻炒出香味儿辣味儿7.加水继续熬汁！倒入所有调料，再倒入粉丝，金针菇和肥牛煮两分钟即可8.出锅后点缀小米椒，青尖椒，黄椒，香葱。

五、酸汤肥牛浸乌冬的做法步骤图,怎么做好吃

用料乌冬面一包肥牛克金针菇适量番茄个盐适量生姜末适量蚝油适量黑胡椒粉适量酸汤肥牛煮乌冬的做法将肥牛卷金针菇分别焯水备用生姜切末土豆切块西红柿切一个十字用开水浸泡十分钟去皮热锅凉油下姜末爆香放入西红柿翻炒加入少许水继续翻炒可以用锅铲将西红柿碾碎酸汤肥牛煮乌冬的做法步骤2将西红柿转移到煮锅中加入水淹没西红柿小火慢熬随后加入土豆继续熬制水熬干了就继续加水但不可加多酸汤肥牛煮乌冬的做法步骤3把肥牛卷金针菇乌冬面放入熬好的汤汁内继续煮一小会加盐蚝油黑胡椒粉不够酸的话可以加番茄酱酸汤肥牛煮乌冬的做法步骤4完成！酸汤肥牛煮乌冬的做法步骤5小贴士熬番茄汤的时候要慢慢的一次一次的加水加多了汤汁不浓稠乌冬面煮久了会变软所以可以晚一点加进去。

六、酸汤肥牛怎么做

材料肥牛卷一盒（四两装）黄灯笼剁椒酱1 泡小米椒1 美人椒1 粉丝1 西红柿1 小青菜或生菜1 金针菇辅料味精1 鸡精1 胡椒粉1 白糖适量葱姜适量白醋做法 1. A料：龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片 2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出 3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香（辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点），加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中 4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可。