一、牛肉和金针菇能一起吃吗

牛肉和金针菇可以一起吃。

主料：牛肉150g、金针菇150克

辅料：蚝油1/2茶匙、沙茶酱1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香葱2棵、淀粉10克、食用油适量

1、准备食材。

2、牛肉切薄片

3、切好的牛肉放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟。

4、腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀 放入一勺淀粉再次抓匀。

5、金针菇切去老根。香葱切末备用。

6.切好的金针菇撕开洗净。

7、洗净的金针菇控干水份码入盘中。

8、腌渍好的牛肉均匀的铺在金针菇上。

9、蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟。

10、蒸好的金针菇牛肉取出吗，放入切好的香葱末。

11、手勺中放入适量食用油烧热。趁热浇在香葱上激出香味即可。

二、金针菇和牛肉能一起吃吗

金针菇和牛肉能一起吃。

营养专家称，牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有金针菇等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。

不能和牛肉一起吃的东西：

1.牛肉+田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

2.牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

扩展资料：

金针菇的功效：

1.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

2.抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

3.促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

参考资料1：人民网_牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

参考资料2：人民网_金针菇的5大养生功效 这样的金针菇不要买

三、牛肉炒金针菇怎么做

主料：鲜牛肉200克 、金针菇80克

调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许

作法：

1、将鲜牛肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。

2、将金针菇放在牛肉片上包成卷，用淀粉封口

3、锅置中火上，加少许色拉油，将牛肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。

特点：牛肉鲜嫩，蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。

诀窍：牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。

针菇拌鸡丝 材料：

金针菇300G，熟鸡胸肉半个，葱三支，红辣椒二条，香菜10G

调料：

麻油一大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，白胡椒粉少许。

做法：

1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干

2、葱洗净，红辣椒去籽，分别切成细丝，香菜洗净切小段.

3、将熟鸡胸肉，剥成细丝，金针菇，鸡丝与调味料拌搅均匀后，加入葱，红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。

偶也想吃。。。。..