一、两年的酱油泡蒜头还能吃吗

两年的酱油泡蒜头不能吃了。因为时间很长，酱油变质，细菌滋生，吃了会拉肚子。

酱油泡蒜头的做法：

主料：

辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml

辅料：

盐适量、白糖适量、鸡粉适量

步骤：

1.辣椒去蒂洗净沥干水分；

2.大蒜去衣洗净沥干；

3.辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4.准备好酱油；

5.将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开；

6.酱油烧开加少许盐；

7.继续加入少许糖；

8.再加入少许鸡精；

9.酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月；

小贴士：

1、酱油要小火烧开不参水不沾油。

2、辣椒要先摘蒂洗净沥干水分。