一、沸水和开水有什么区别

一般说来，这两个词是通用的.“开水”有时候更常用一点.如果非要区分的话，除了上面的解释，还有：“沸水”更侧重于水的"沸腾"的状态，it's pyhsical state. “开水”就是指烧开了的水（烧熟了的、可以喝了的，其反义词为“生水”），可以指沸腾的水（比如：水烧开了.The water is boiling.），可以指滚烫的水（比如：这是开水，小心烫着.），也可以指烧开过的水（可能是热的，也可能是凉的；一般说凉了的开水，会习惯说“凉开水”或“凉白开”，这里的“白”指pure water，没有果汁或sugar、salt之类的）.。

二、沸水和开水有什么区别

1、指的重点不同。

沸水”更侧重于水的"沸腾"的状态。达到沸点的水称为沸水。“开水”就是指烧开了的水（烧熟了的、可以喝了的，其反义词为“生水”）。

2、使用范围不同。

达到沸点的水称为沸水。而开水可以指沸腾的水（比如：水烧开了。），可以指滚烫的水（比如：这是开水，小心烫着。），也可以指烧开过的水（可能是热的，也可能是凉的；人们说凉了的开水，会习惯说“凉开水”或“凉白开”）。

3、饮用性质不同。

开水指放凉了可以饮用的水，凉开水是平常生活中人们喝得最多的食用水。而沸水并不能说明是否能够饮用，单指水达到沸点。

开水清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害。

对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。对年轻人来说，能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩。

参考资料来源：搜狗百科-开水

参考资料来源：搜狗百科-沸水