一、萝卜怎么做好吃又简单

食材明细

萝卜300克

鸡蛋1个

面粉100克左右

香菜适量

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

葱姜末适量

番茄酱适量

糖适量

水淀粉适量

熟植物油适量

白芝麻适量

酸甜口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子的做法步骤

1

原料备齐。

2

萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。

3

将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。

4

锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。

5

用中火炸至金黄熟透，捞出。

6

摆入盘中备用。

7

炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。

8

再放糖调成汁烧开。

9

用水淀粉勾芡。

10

淋入适量熟油，做成番茄汁。

11

将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。

二、红烧萝卜怎么做

红烧萝卜 材料：萝卜400克，葱末、姜末各适量。

调料：花椒油、酱油、白糖、水淀粉、盐、料酒各适量。 做法： 1.将萝卜洗净，去皮，切成条，用i开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、白糖、盐、料酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。 3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉，淋入花椒油，炒匀出锅即成。

贴心提示：萝卜的密度比较大，炒萝卜不容易入味，妈妈可以先将萝卜用沸水焯一下，再用来炒菜时就会很容易入味了。

三、请教各种萝卜的做法

萝卜宴： 凉菜——蓑衣萝卜 主料：小水萝卜 辅料：黄瓜 调料：盐、白糖、醋精 做法： 1。

将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟； 2。 用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水分倒在盆里，放入白糖、醋精、盐拌均腌2个小时即可食用。

特点：色泽鲜艳，酸甜适口，脆嫩解腻。 提示：小水萝卜属十字花科。

萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物，其味甘美，矿物质含量也较其他蔬菜高。

小吃——生煎萝卜饼 主料：白萝卜 辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆 调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草 烹制方法： 1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状； 2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。 特点：香滑软糯、味美清甜。

汤——清汤萝卜燕 主料：白萝卜 辅料：粉丝、火腿丝、香菇丝、红青椒撕、香菜丝、海米 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、香油、大料、葱姜丝 烹制方法： 1、将白萝卜洗净切成细丝，粉丝、海米分别用水泡发好，坐锅点火倒入水，放入大料将水烧开； 2、水开后放入海米，烹少许料酒，再放入香菇丝、葱姜丝煮5分钟，后放入萝卜丝、粉丝煮一会，快熟时加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，最后放入火腿丝、红青椒丝、香菜稍煮，出锅淋少许香油即可。 特点：酸辣开胃，清爽适口。

荤菜——肉末烧小萝卜 主料：肉馅、小萝卜 辅料：海米 调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油 烹制方法： 1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末； 2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出； 3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。 特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。

海鲜——鲜蛏黄瓜萝卜泥 主料：蛏子 辅料：黄瓜、白萝卜、小西红柿 调料：盐、鸡精、糖、白醋、酱油、香油、炒芝麻 烹制方法： 1、将蛏子洗净烫水去壳取肉，黄瓜切块，小西红柿改刀，白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用； 2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。 特点：脆嫩滑爽，是一道饮酒佳肴。

素菜——麻油酱萝卜 主料：白萝卜 调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料 烹制方法： 1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干； 2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分钟方便入味） 特点：口感脆嫩，麻油香味浓厚。 面食——美味包子 主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克、萝卜、韭菜 调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉 烹制方法： 1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入萝卜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。

特点：汁多味鲜、香而不腻。 羊肉——陈皮萝卜煮肉圆 主料：羊肉 辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉 烹制方法： 1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用； 2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。

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四、萝卜怎么做比较好吃

凉拌萝卜丝 先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。

纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。

胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。 2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。

将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。 将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。

3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。

锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。具有养血益气的功效。

4、糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。 将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

具有开胃、降脂、益气的食疗功效 5、红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。

有平肝、胃的功效。 6、凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。

7、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。 因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

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五、白萝卜怎么做好吃

一、清炒白萝卜 需要的食材：白萝卜、葱。

做法步骤 1、将白萝卜、葱清洗干净。 2、萝卜切块。

3、锅烧热放入少量的油，烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下放入少量的水，小火煮一会。 4、用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可。

小贴士 可以根据自己喜欢的熟烂程度，清炒萝卜。 二、红烧羊肉萝卜 需要的食材：羊肉500克，白萝卜1个，葱半根，蒜3?4瓣，姜3?4片，八角2个，香叶、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。

做法步骤 1、将羊肉切块，清洗干净，白萝卜清洗干净，切块。 2、在锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，将羊肉放下去焯水备用。

3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。 4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均匀，放入热开水抹过羊肉，大火煮开转小火炖。

5、盖上锅盖，炖1个小时后，再加入萝卜块，继续炖半个小时。 6、最后撒上香叶，出锅转盘即可。

小贴士 1、炖羊肉的时候，注意中间要翻炒几次。 2、在萝卜和羊肉熟之后，如果汤还是很多，可以开大火烧，收汤汁即可。

三、白萝卜炖蜂蜜 需要的食材：白萝卜1个，枸杞几粒，蜂蜜。 做法步骤 1、枸杞用清水浸泡变软。

2、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。 3、在每段白萝卜上，切0。

5厘米的厚片作盖子。 4、用勺子在白萝卜的中间挖一个洞，做成萝卜盅。

5、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。 6、在每一个中防区枸杞，再给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时即可。

四、大萝卜汤 需要的食材：大棒骨1根，白萝卜1根，姜片、盐、小葱、胡椒、大葱。 做法步骤 1、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水，大火烧开，撇去浮沫。

2、在锅中加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋。 3、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，15分钟关火。

4、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨。 5、大火烧开后加盖转小火，煮20分钟，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

6、最后再上面撒上小葱花。 烹饪技巧 1、将大骨提前用冷水泡出部分血水， 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。

2、加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中。

六、白萝卜有哪些做法

白萝卜三鲜汤 关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。

萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜味美的家常靓汤。

原料准备： 主料：白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜 配料：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清 “冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。李娜提醒说，买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。

茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的食材，至于腐皮虾肉卷，超市里也可以买到，李娜说，如果亲自动手制作，也不是很难。先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。

如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。 用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。

烹制过程： 煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。 先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。

约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。

如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。 后记： 冬天是最适宜喝汤的季节。

在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！ 《大珠小珠落玉盘》 记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜， 菜名叫做“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”。

赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叫绝，非常精彩。 今天做的这道菜用的虽然不是“宫廷”萝卜， 但做出来却有一种珠圆玉润的感觉，口感清淡，色泽艳丽。

故而叫做《大珠小珠落玉盘》。 主料：白萝卜半根，胡萝卜一根，潍坊青萝卜一根，莴笋半根 配料：小葱几根，盐、味精、胡椒粉 制作方法： 1。

将全部主料削去外皮备用。 2。

用挖球器将各种主料挖成球形。 3。

锅内加水烧开，放入球形主料，煮3分钟。 4。

捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1----2小时入味。 5。

小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油。 6。

将入味的各种主料摆入盘中。 7。

上面浇入做好的葱油这道菜就做好了。 关键：焯好的主料一定要放入冰水中，才会保持艳丽的色泽。

就介绍着两样了 更多》》》》》》》》 。

七、请问有谁知道干锅萝卜怎么做

原料：白萝卜 五花肉 青蒜，洋葱 调料：生抽 老抽 糖 味精 盐 制作：将萝卜切成大的滚刀块沸水，五花肉切块沸水，将五花肉和萝卜下锅煸炒，老抽上色，加入高汤，用小火炖至酥烂，走菜时上锅放青蒜段烧一下，打芡。

用锅仔里面放煸炒的洋葱丝装盘。 干锅萝卜片 原料：白萝卜600克，红小米椒50克，上等五花肉100克。

调料：盐、味精各5克，酱油10克，高汤20克，蒜苗段10克，蚝油8克，色拉油1500克，化猪油50克。 制作：1、萝卜切成5厘米长，1厘米宽的长条形，五花肉切成0。

2厘米厚的薄片，小米椒切成小丁形。 2、锅放油烧至六成热，下入萝卜条入热油中过油10秒钟，使萝卜炸出一点香味，再起锅烧猪油30克至七成热，把五花肉片大火干煸出香味，下高汤、盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，再与萝卜片一起翻炒，起锅时多放猪油20克，装入干锅中带火上桌，面上放点蒜苗段即可。

特点：口味鲜香微辣。 制作关键：五花肉要煸出香味，一定要用猪油。

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