一、南瓜的做法

最好吃的两种做法： 南瓜炒粉： 主料：南瓜、粉丝 辅料：五花肉、葱、姜 调料：盐、鸡精、糖、生抽、香油 烹制方法： 1、将五花肉、南瓜、葱、姜切成丝，粉丝用水泡发好备用； 2、坐锅点火倒入油，待油热后，放入肉丝、葱、姜丝煸炒，加少许生抽，再放入南瓜大火翻炒，加入盐，放入粉丝继续翻炒，加鸡精、白糖、香油调味，炒匀出锅即可。

特点：荤素搭配，营养丰富。 芝麻南瓜饼： 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

特点：酥软甜糯，香味醇厚。 提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。

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二、南瓜怎么做好吃啊

用料

苦瓜 1根 白糖 少许

南瓜 100克

清新苦瓜的甜蜜吃法的做法

1.南瓜洗净﹑去皮，切成片

2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可

3.取出，用勺子将南瓜压成泥

4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）

7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

9.直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

10.用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

小贴士

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

三、的18种做法,嫩南瓜怎么做好吃

一、清炒嫩南瓜怎么做好吃 原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃 原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。三、嫩南瓜炒三样怎么做好吃 原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。 做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

四、香芹炒嫩南瓜怎么做好吃 原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。 做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。

五、酸辣南瓜丝怎么做好吃 原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。 准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

四、南瓜都有哪些做法

南瓜丸子主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。

做法：1。将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。

2。炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。

3。锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

炒南瓜用料：1、南瓜一斤。2、小葱四、五棵。

3、盐适量。做法：1、将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段。

2、锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约两分钟。 3、加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约四分钟。

4、放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，立即关火。5、铲匀起锅，装盘即成咸蛋黄炒南瓜原料：南瓜半斤，切厚片。

咸鸭蛋黄四个。干红葡萄酒两大匙。

鸡精一咖啡匙。葱两棵，切段。

盐适量。做法：1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。

放蒸锅中大火蒸五分钟取出后趁热用不锈钢匙碾成泥2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。3、倒入南瓜片中火煸炒。

4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。5、铲匀后起锅装盘即成。

原料：南瓜、蒜容、糖、盐。做法：1、油烧开后，把蒜容爆香。

2、把南瓜放进爆炒。3、加上清水煮4、加入糖。

盐。煮到南瓜开始有点溶烂时即可。

（注：糖一定要放多，听当地人说：要做的好这道菜，主要是糖，本来南瓜是带甜的，但加了糖，更加容易把南瓜的味道带出。）南瓜酥条材料：南瓜、面粉、面包糠、鸡蛋清儿做法：1、南瓜切条儿，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清儿沾一下，均匀的裹一层面包糠2、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜3、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了韩式南瓜粥首先是原料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。

糯米粉在各大超市都有卖的，就是包元宵的面。 做法：1、南瓜去皮去蒂洗净切块，蒸熟（瓦一般是用高压锅弄，因为比较快）后用汤匙压成泥。

2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水（我喜欢的浓度的比例是南瓜泥：水的体积为=1:1。5）以小火煮开，再加入糯米粉水（就像勾芡一样，是把糯米粉加水后再倒进去）边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。

*注：糯米粉加水一定要把糯米粉里的小面疙瘩都用调羹碾碎，不能有小疙瘩出现，否则煮出的南瓜粥也会有小面疙瘩~影响口感。油拌南瓜条原料：主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法：1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。

炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。百合蒸南瓜配料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等做法：1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。炸南瓜饼，做法是首先把南瓜蒸熟，凉后碾成泥，再掺入一些糯米粉一起合成面团，然后搓成条揪成一个个剂子再包入豆沙馅，入油锅炸温油炸制而成。

土豆烧南瓜将土豆和南瓜切块儿，土豆块小于南瓜因南瓜更易熟，切葱花（绿叶部分）炒锅加适量油烧热，土豆，南瓜下锅翻炒片刻，加少量十三香，适量盐，糖，鸡精，加水，炒匀，水开后盖盖儿，时而开盖儿翻炒，注意不要干锅。 土豆和南瓜熟透变软时加葱出锅（可以适当撵碎一些南瓜和土豆，看起来粘粘的很诱人）。

麻辣南瓜南瓜一斤，切细丝~撒上盐腌5分钟，出点水。腌好后，把南瓜丝放到水里焯一下，断生即可。

（时间可千万要控制好，别焯太久，南瓜丝会软掉的就不方便夹了）接着把南瓜丝摆到盘子里，晾凉…。 。

~~~准备一个小碗，里面加上盐，糖，味精，生抽，醋，油辣椒，香油还有花椒粉。拌匀调味汁后，再浇到南瓜上，就OK啦~~~水晶南瓜鸡肉饺： 主料：澄面 辅料：鸡肉、南瓜、木耳、玉米粒、豌豆 调料：盐、香油、生粉 烹制方法： 1、将澄面与生粉以3。

5:1的比例放入器皿中，加开水和成面团； 2、鸡肉中加入南瓜粒、木耳、玉米粒、豌豆、盐、香油调匀制成馅，用面包成饺子，开锅后蒸6-7分钟即可。 特点：晶莹透亮，口感独特。

南瓜粥的做法1：原料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。做法：1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。

2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

南瓜粥的做法2：配 料：米3两（105克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、。