一、虾线具体在哪个位置

虾线到底是在虾的背部还是腹部，以及虾腹部的黑线是什么，这两个问题很多网友想要知道，但却找不到正确的答案。

其实，虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。

每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。 虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。

虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的 运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。 也有不少朋友说 龙虾的虾线是在腹部，而对虾等其它虾类的虾线是在背部，这完全是不经过大脑考虑的信口胡说。

因为，所有虾的虾线都是在虾的背部。 在用虾做菜时我们还会发现，虾受热以后就会弯曲成弓形，这就是因为虾筋受热后收缩导致的。

因此，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调之前就必须要将这条虾筋弄断。

二、虾线是什么,虾线怎么去

虾线含有很多脏东西，如果不去除干净，吃起来既不卫生还有种腥味，如何把虾线去除干净啦？有妙招

工具/原料

牙签

方法/步骤

先把虾冲洗干净，准备好牙签

把牙签插入虾的第三节，（虾头下方为第一节），慢慢挑起来

一般是虾头的虾线先出来，用手抓住先出来的虾线，慢慢拔出来

如果不小心拔断了，没关系，在虾未的倒数第二节插入牙签，也是慢慢的挑，就可以把断的鱼虾清理出来

把去除虾线的虾放入清水中，多冲洗几遍，清洗干净