一、核桃的做法有哪些

琥珀核桃：将核桃仁处理干净，掰成两半， 炒锅加少量的油，凉油时即放入核桃仁，小火翻 炒，出香味，即将发糊时盛出。

加人少量的油， 倒入白糖，小火加热并轻轻搅拌，成液态，倒人 炒好的核桃，均匀地黏上糖浆即可。根据口味 可以加入不同的调料调味。

本品是孕妇怀孕中 期补脑的佳品。 桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆 汁，与适量白糖和奶油1〇〇克搅匀，煮沸后装盆 冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成 小块，撒上鲜桂花15克即可。

有清热解毒，生 津止渴作用。适用于痰热咳喘、肾虚腰疼、肠燥 便秘等症。

蜜饯双仁：南杏仁250克，水煎1小时，加 人切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜 50克，拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺，止咳平 喘作用。

可治肺肾两虚久咳、久喘等症。

二、核桃怎么做给小宝宝吃

我的做法有点麻烦，可比较适合小的宝宝，我家宝宝不到一岁时我就给他吃了。

我把核桃砸开剥好，然后放在水里泡一晚上，第二天把核桃仁上的皮再剥掉（这一层又苦又涩，孩子不爱吃，还不易弄得很碎），这是最麻烦的一步，这层小皮可难剥了，可为了孩子我还是花了大时间剥掉了。剥好后摊开晾一下，然后放在锅里小火烘炒，等完全烘干烘熟有点微微发黄的时候停火，晾凉后在干净的板子上用擀面杖擀成核桃泥，我做得可细腻了。

我把核桃泥放在干净的小玻璃瓶里然后搁冰箱里，吃的时候用小勺舀给宝宝吃或加点蜂蜜给宝宝吃，宝宝可爱吃了，还可以放在粥里等等食品里当调味品，可香啦！。