一、什么是高热量的食物

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等 高热量食物大约有十种： ①动物脂肪。

包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。 ②植物油。

包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。

③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。

这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。

因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。 ④人造食油。

现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。 ⑤细粮。

这就是小麦、大米和糯米。 ⑥糖类。

这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。 ⑦蜂蜜。

有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70%~80%的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。

⑧淀粉。 我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。

⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。

⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。