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什么食物含钙

作者:张书远
2020-02-22
信息

一、哪些食物含钙量高呢

钙:骨骼健康的基石。

;人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,约占总量的 99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。;孙孟里说,钙对女性骨骼健康起到重要的保障作用。

据调查,上海地区骨质疏松症发生率,男性为 20.1%,女性为48.1%,其中60岁以上男性为24.9%,女性为75.7%。;由此可见,补钙应该成为女性毕生的营养功课。

普通女性每天需要 800毫克钙,孕期和哺乳期要增加到1000毫克。;孙孟里表示。

在日常食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。

二、哪些食物含钙

改善膳食结构是补充钙的主要途径。

哪些食物含钙丰富呢? 乳及乳制品:正常成年人每天需要800 ~ 1000mg钙,奶类是含 钙最丰富的食品,每天喝1杯牛奶(250mL)就可以获得约 260mg的钙,约相当于每日钙需要量的1/3;豆及豆制品:豆制 品含钙量也很高,以100g豆制品计,豆腐含钙164mg,豆腐干 含299mg,豆腐丝含204mg;此外,海产品,如虾米、海带、海 蜇、海参、紫菜、鱼类、鸡蛋、蔬菜都含有丰富的钙质,虾皮 每100g含钙高达2000mg。

三、什么食物含钙多

含钙的食物有哪些?

1、牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

四、哪些食品含钙多

对于小孩来说,奶类是其补充钙的最好来源,母乳中500毫升奶含钙170毫克,牛奶含钙600毫克,羊奶含钙700毫克,奶中的钙容易被消化吸收。

蔬菜中含钙质高的是绿叶菜。如大家熟悉的油菜、雪里蕻、空心菜、太古菜等,食后吸收也比较好。

给孩子食用绿叶菜,最好洗净后用开水烫一下,这样可以去掉大部分的草酸,有利于钙的吸收。豆类含钙也比较丰富,每100克黄豆中含360毫克的钙质,每100克豆皮中含钙254毫克,含钙特别高的食品还有海带、虾皮、紫菜、麻酱、骨髓酱等。

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