1.用料 瓜子仁 60克 低筋面粉 50克 细砂糖 25克 牛奶 15克 蛋液 18克 红糖 10克 小苏打 1/16小勺 蛋液 适量 砂糖 适量 瓜子2.酥球的做法 准备用料将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机搅打成泥倒入碗中将小苏打和面粉混合筛入碗中搓成10克一个的小球滚一层蛋液裹一层砂糖摆入烤盘放入预热170度的烤箱，烤约25分钟表面金黄出炉小贴士君之是刷蛋液。3.而我直接放在蛋液中滚，结果 就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉。