1.将冷冻后的西红柿放在室温环境中，慢慢等待。
2.冷冻后的西红柿，可以放进温水中，泡一段时间，冰会慢慢融化。
3.如果是作为汤底，可将冷冻的西红柿洗净，然后用刀在皮上划几刀，最后放入烧开的汤锅中煮。
4.如果是炒西红柿，不必完全解冻，在半解冻的状态中就可以开切，而且切起来很容易，也不会出现汤汁四处喷溅的情况。
5.想要快速解冻西红柿，千万不要用热水，热水会把它烫坏，凉水或温水都可以，凉水冲泡味道更好些。
何夕
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