食材如下:黄豆1200克,糯米300克,磕粉250克,盐,花椒面;
步骤如下:
1.干锅炒黄豆直到微糊;
2.准备一盆水,把炒好的黄豆倒在盆里泡涨;
3.黄豆煮熟控水,盆上面铺两层蒸笼布,把外层蒸笼布包起;
4.箱子外面套袋子,里面放上稻草,把煮好的豆子挤好放发酵,发酵好的豆矢用筷子搅拌有拉丝;
5.豆矢粑里放盐,均匀的撒上花椒面;
6.适量糯米煮熟放豆矢粑里,加入适量磕粉拌匀用手粘一点煮豆矢的水揉进豆矢里,抹点煮豆矢的水把豆矢搓成圆球,晒干或是烘干即可。
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