糯米蒸大枣的做法:
材料:
大枣25个,糯米粉100g,白糖适量,水淀粉适量。
步骤如下:
1. 将大枣洗净后在中间切一刀,不能切断,去核;
2. 将白糖融入开水中,一点点地加入糯米粉中,边加边用筷子搅拌,形成小疙瘩状后揉成面团;
3.用手揪一块比枣小点的糯米团,用掌心揉成圆球形状;
4.把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中,依次方法做完剩下的枣;
5.盘子放入锅内蒸15分钟;
6.锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌;
7.煮成透明的粘稠状即可;
8.煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可;
9.锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌;
10.煮成透明的粘稠状即可;
11煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。
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