1.如何让油炸用油变的清澈

1、不管油炸什么食物，炸完之后油里都会有一些残渣，我们要把残渣先去掉。因为这些残渣经过反复油炸会产生很多有害的物质。

2、过滤掉残渣，然后我们准备一些葱姜、花椒和陈皮。

3、油在锅里，开火加热，下入胡椒和陈皮，注意花椒和陈皮的变化，不要炸焦了，变色之后就把花椒和陈皮捞出来。再加入葱段和姜片慢慢油炸，将它们油炸至微微焦黄，然后再捞出来。

4、这个时候油中的异味异味全部消失了，最后一步就是过滤了，冷却之后用过滤网过滤一遍，装入瓶子中就可以了。

2.怎样土法把废机油变清澈

废机油再生一般要经过如下五个步骤； 1.除水：将废机油收集到集油池除水后，置于炼油锅内，升温到70~80℃后停止加热，让其静置24小时左右，将表面的明水排尽，然后缓慢升温到120℃（当油温接近100℃时，要慢慢加热，防止油沸腾溢出），使水分蒸发掉，约经两小时，油不翻动，油面冒出黑色油气即可。

2.酸洗：待油冷却至常温，在搅拌下缓慢地加入硫酸（浓度为92~98%左右），酸用量一般为油量的5~7%（系根据机油脏污程度而定）。加完酸后，继续搅拌半小时，然后静置12小时左右，将酸渣排尽。

3.碱洗：将经过酸洗的机油重新升温到80℃，在搅拌下加入纯碱（Na2CO3），充分搅拌均匀后，让其静置1小时，然后用试纸检验为中性时，再静置4小时以上，将碱渣排尽。 4.活性白土吸附：将油升温到120~140℃，在恒温和搅拌下加入活性白土（其用量约为油量的3.5%），加完活性白土后，继续搅拌半小时，在110~120℃下恒温静置一夜，第二天趁热过滤。

5.过滤：可采用滤油机过滤，过滤后即得合格机油。如无滤油机，采用布袋吊滤法也可。

以上即为提纯废机油的一般操作过程。