1.谁知道,结婚喜饼做着麻烦吗

现在结婚的喜饼一般都是买的 方便味道又好，你可以了解下爱哆哆的喜饼礼盒，味道多，吃着口感很好。

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2.请问胶东喜饼的做法

正宗喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。

这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。 喜饼和面全部用鸡蛋和食油，不能放水。

胶东面食的特点是要多揉压，因而面干，力道足。 用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。

等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。 将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后就可以放入平底锅中烙了。

3.要结婚了,结婚时用的喜饼该怎么选择

现在喜饼又有了新的选择呢： 市场上的喜饼分中式和西式两种。中式即圆形的大饼，在馅料口味上，传统的喜饼大体分为四种：红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁，又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。这些传统风味的喜饼，一直以来，都较受长辈们喜爱。而西式喜饼，就偏重于欧式的小西点口味，如巧克力、奶油、椰子等风味，喜爱它的多半为年轻一族。 传统喜饼：龙凤心心相印 在全套的喜饼盒里，有一对绝对重量级的喜饼———龙凤饼，商家打模烘焙出龙凤心心相印的造型，那凸起的图案，让人眼前一亮，馅的新口味，让人垂涎三尺。 据相关人员介绍，如今的龙凤喜饼还推出立体艺术制作，饼上呈现出宛如浮雕般的龙凤图案，图案也有两种款式，一是古式的圆造型，另外则是双心型的现代造型。 西式喜饼：古典雅致 西式喜饼在这些年来由于竞争较激烈，纷纷在样式包装上求新求变，甚至渐渐有了复古的趋势。一些喜饼的包装，不但力求讲究古典雅致，在名称上也以女儿红、唐礼……等发思古之幽情的名词来命名，这就为西式喜饼带上了一些传统的印记。 传统婚礼吉祥物—喜饼 如今派送喜饼，还有专门的饼券，有了饼券就省去了送礼人捧着沉沉的喜饼家家派送的劳累，只要在饼屋预定好要的喜饼，再将喜饼券送出，对方就可以凭着喜饼券去领取喜饼了。JMM如果想用喜饼的话，发卷是个好注意呢，省事又体面。 学习了这些我想起来了，同学在宜兴结婚的时候，我也去参加了，当时飞洒给我们的不是效包的喜糖，而是以个大包包，里面有喜糖，喜蛋，奶茶和萨其马，貌似这个萨其马就是喜饼的化身了。呵呵。 我认为呢，喜饼是个不错的选择，但是同时也是一笔不小的开支。如果喜欢与众不同，而且经济实力也还可以的JMM，不妨给亲朋好友送上一份喜饼，让他们也一起分享你的喜悦和幸福哦。更多婚礼注意事项： / 。

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4.结婚发喜饼是哪里的习俗

胶东喜饼 早上，儿子起床，我问他想吃些什么，他答：“吃喜饼吧。”

这喜饼，是胶东地区一种传统食品。它在我们家，可是源远流长的。

我姥姥、姥爷都是正宗的胶东人。在我小时候，逢年过节时姥姥就会自己做喜饼给我们吃。

那时，她还有一套花模子，我想多半是她老辈留下来的。用桃木刻成，有各种形状，象是小动物、小花，做出来的饼就是这些形状的，又好玩又好吃。

所以，姥姥管这种喜饼叫“巧花”。我时常央求姥姥给我做“巧花”吃。

可惜，这么多年过去了，不知这套花模子流落到哪里去了。 这些年来，姥姥年纪大了，不再自己动手做喜饼了。

我们想吃时，只好在外面买。买喜饼也是有讲究的。

只有那种看起来很利索、听口音是胶东人的，卖的喜饼才会好吃。 去年，我跟单位一位同事，她妈妈老家也是胶东的，学会了做自宗的胶东喜饼。

这下，终于又吃到了口味地道的胶东喜饼。做这胶东喜饼，关键一点是和面不能用水，而是全用鸡蛋。

这样做出来的饼才酥软可口，放置很长时间都不坏。制作的步骤是这样的： 1、鸡蛋、白糖、花生油搅拌均匀。

（我一般用四个鸡蛋，放四勺糖、四勺花生油。也可以放蜂蜜。）

放入微波炉里加热到30度左右。 2、将上述东西倒入加了发酵粉的面粉里，用筷子搅拌均匀。

（我用的是自发粉，所以不再加酵母。） 3、揉成光滑的面团放到温暖的地方饧发。

（冬天要半天时间，夏天两个小时差不多。） 4、面团发至两倍大时，就取出反复揉搓。

5、切成小面团，用手按成大约一厘米厚、直径六厘米的薄饼继续饧发。 6、放到电饼铛里烙到两面金黄即可。

关于这喜饼的来历，我只知道是胶东地区在结婚、生子等喜事时做了送给亲朋好友的。原来还有很多讲究呢。

和很多民族、很多地域的民俗一样，胶东民俗最隆重的莫过于结婚了，承载民俗理念最多的也就莫过于结婚用的食物了。而结婚食物的最显著特点就是带着喜气，方便大家分享，还能略显新娘的精巧手艺。

说“媳妇饼和抓格豆”，外地人听来一定是很陌生的，如果说起市面上有售的“胶东喜饼”，很多人一定略之一二，但是名称和实质都已经商品化了，只截取了胶东民俗的一点概念“喜”。 媳妇饼和抓格豆是胶东家庭闺女出嫁时必备的东西，但是不一定是待嫁的女儿亲自动手做的。

一般由母亲、婶子、姑姑、姨妈、姐姐等近亲女眷，聚在一起乐乐呵呵地干起来，当然，期待成为新娘的闺女也会满含羞涩与幸福地参与进来。我妈妈因为面艺比较好，经常会被邀请帮忙，所以童年的我经常有机会感受制作媳妇饼和抓格豆的过程和场面，熟悉它的制作工艺流程。

首先要视新娘新郎两家亲戚的多少和人缘的疏密来定量，就像城市里计划散发多少喜糖喜烟。因为乡村习俗人情醇厚，往往要在全村散发，所以制作量一般是很多的。

首先备好一个甚至几个大盆，选用上好的白面，关键的东西是质量可靠的老面引子，讲究的人家会提前用新娘和新郎两家的老面引子和起来，制作出新的老面引子，专门用来作媳妇饼和抓格豆。这样含有美好祝愿因素的老面引子，会把面发的特别好。

千万不能忽略的是，面里还要加进大量的醇香花生油和新鲜的鸡蛋，再加进适量的清水，然后把和好的面放到炕头上暖和着，待面“开”好了就可以动手制作了。 在我的家乡，媳妇饼还叫“茶饼”，其实跟茶毫无关系，而是与茶杯关系紧密。

把发好的面团放在面板上反复揉搓，直到面团变得十分柔软均匀，切成适当大小的块，用擀面杖擀成大约半公分厚的大饼，然后找一个大小适中的陶瓷茶杯，在大饼上使劲一摁，就可以得到一个圆圆的小饼，如此这般，一个个大小厚薄相同的“茶饼”就制作成了，放在一边“醒”着，等待下锅。烙饼也是一个技术活，火要文火，饼一下锅就要勤翻勤挪，烙糊了或者欠火候都会让新娘脸上无光哦。

制作抓格豆的前期工作与媳妇饼是一样的，只是成饼那一道不同。用菜刀把擀好的面饼先切成约半公分宽的长条，再把长条顺刀切成大小匀称的菱形小面块，看起来有花生米那么大，切好后均匀地摊开“醒”着。

醒好后下锅“炒”，像炒花生米一样，不过要做到不粘不连还挺难的，也要求个技术，有的人家干脆用油炸。说一个题外话，胶东还有一种食品叫“大抓格”，制作过程与“抓格斗”一样，只是把菱形块切的大一些，像烙饼一样烙成。

“大抓格”一般是专给外出参加考试的人当干粮，寓意容易被“抓”上去，以期金榜题名。 媳妇饼和抓格豆的用处到底在哪里呢？当然是用在关键的时候。

胶东习俗，结婚当天上午新郎携车前往新娘家迎娶，宴罢携新娘回自己家。新娘家的门可不是容易走出去的，全村的人会自发地围聚在新娘家门口，新郎必须频频地散发香烟才能开道。

同样，新郎的家门也不是那么容易进的，新郎全村的人都在等着看新娘，这时就必须新娘来露一手了。娘家准备的媳妇饼和抓格豆就派上了用场，新郎的家人帮着新娘向看热闹的人散发媳妇饼和抓格豆，人们会根据媳妇饼和抓格豆的口味和外形，品评着新娘是否贤慧灵巧。

新媳妇娶进了门，新郎家为了昭示村人和感谢友邻照应，还有显摆新媳妇娘家的手艺，用新媳妇的红包袱包上搭配。

5.喜饼的制作方法

我那天也是尝试做的胶东喜饼，效果还是不错的.我当时是用了大约半斤面粉、1个鸡蛋、适量牛奶、白糖、大油（或者花生油，大油效果更好）鲜酵母一小块（在我们院里有卖的，是一小块3毛钱，不知道超市有没有）。

用料：面粉、白糖、鸡蛋、油 用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。 等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。

将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。 这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。

6.结婚喜饼配方和方法谁知道

不知道南北方的区别在哪，不过南方多是自己准备好饼干，糖，红枣，花生，桂圆、瓜子包在精美的喜糖包里送给来喝喜酒的宾朋友。

饼干，什么样的都行，一般为2-8的吉利数字，喻意好事成双；糖，可以选自己或是大众喜欢吃的牌子，喻意甜甜蜜蜜；红枣、桂圆、花生和瓜子，就是早生贵子的意思。不用很大包，表达心意而以，呵呵！没来的朋友和亲戚都可送上一份，表达一下心意！传统的这些饼啊什么的，上面均印有喜字，不过味道就不说了，呵呵！北方听说是自己做的，那么可以找人帮忙，或是有地方包做的吧，交给别人就好。