备料：面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉适量，盐2克，香油适量
1.先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。
2.将黑白芝麻一起炒出香味即可
3.将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。
4.锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。
5.待凉后放入密封盒，喝时取适量油茶，沸水冲开即可食用
何书
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