1. 怎么推销这干锅虾

1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，年糕 洋葱切块备用。

2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

4：自制香肠切片备用。

5：五花肉煮八分熟切片备用。

6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片 年糕 翻炒。

9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中最后撒上花生米 即成香辣干锅虾。

2. 虾的市场前景和销售情况如何

虾类主要为南美白对虾、日本沼虾（青虾）、克氏原螯虾（淡 水小龙虾）、罗氏沼虾等养殖虾类。

从近几年市场销售情况看，虾类一直是比较受欢迎的水产品。虾类的养殖现已成为我国水产业 中重要的支柱产业。

2009年以来，虾类市场的变化不大。总的趋势是：青虾依然在高价位运行，零售价保持在50元〜60元/千克，克氏螯奸行情 继续看涨，平均零售价为25元〜50元/千克，尤其大规格克氏螯 虾售价上涨幅度较大。

罗@沼虾和南美白对虾售价比较平稳，平 均零售价24元〜32元/千免，基本与2006年持平。（1） 日本沼虾（青虾）。

青虾是我国土著种，江浙人喜爱吃， 消费市场稳定。虽然产量不高，但其价格高，养殖效益尚可。

江苏省苏州、无锡以及南京等地都有大规模养殖，养殖方式有单养 也有混养，单养亩产130〜150千克，与鱼、蟹混养亩产30〜50 千克。 青虾抗病力强，一般养殖户都能掌握青虾的养殖技术，然而青虾早抱卵会造成自身生长缓慢，母虾还会不明死亡，养殖户 须防止青虾性早熟。

另外自身寿命短，经过越冬的虾，7〜9月会死亡，农民要适时起捕。除此以外，青虾不宜与鲤鱼、鲫鱼等混 养。

和其他品种混养时以投喂人工配合饲料为好，并要加强投料管理，防止青虾因饲料供应不足而互相残杀。 （2） 罗氏沼虾。

罗氏沼虾是江浙一带养殖的虾品种之一，扬 州和盐城等市有大规模养殖。据不完全统计，仅江苏省高邮市罗氏沼虾就已经形成具有10亿元产值的庞大产业群。

2004年江苏 省罗氏沼虾总产为43218吨，比2003年增加6464吨。这个产量 与南美白对虾持平，但不到青虾总产的一半。

近年来罗氏沼虾生产面积与其他虾相比，所占比例逐渐缩减， 主要原因是：罗氏沼虾头大，可食部分少；只适合纯淡水养殖， 又对水温敏感，适合养殖的水域少；另外罗氏沼虾的口味也不及青虾。罗氏沼虾消费市场受挤压，市场价格也难以走高，利润空 间逐渐萎缩。

罗氏沼虾虽然口味略逊于青虾，但其价格不高，如：市场每 500克10只左右的罗氏沼虾8月（批量上市时）批发价只有22元左右，这个价位能够被大多数消费者所接受，大众市场依然存在。 罗氏沼虾上市时价格低，这并不代表整体行情差，2008年前后其 价格就曾达到50元。

因此养殖户要尽量避免集中上市，注意安排 生产计划，从而规避市场风险。（3） 南美白对虾。

南美白对虾属于外来品种，具有生长速度 快、耐储运、出肉率高等特点。它是迄今所知的养殖产量最高的大型虾品种，属广温性和广盐性虾类。

在我国南方以海水养殖最 普遍，一年可养两季。江苏省以苏南养殖居多，淡水试养成功后养殖面积又有所增加，2003年全省总产量43907吨，2004年上升到57807吨。

南美白对虾属于出口品种，受国际市场影响较大，其行情不 稳定。去年欧盟禁令和美国反倾销使得国内市场对虾价格大幅下 降。

虽然目前欧盟市场看好，但欧盟对产品质量的要求较高，出口形式难以预料，特别是美国反倾销还在继续，南美白对虾养殖 业面临的挑战依然存在。（4） 淡水小龙虾。

淡水小龙虾即克氏螯虾，是当前国内外市 场上最热销的淡水虾品种，一直处于供不应求状态，内销和外贸销售价格都在看涨。 据了解，美国克氏螯虾年消费量在6万〜8万吨，自给能力不足1/3，其余靠进口。

整个欧洲市场淡水小龙虾的年 消费量也在6万〜8万吨，而自给能力只占20%。2003年我国淡水小龙虾的出口量为2。

24万吨。淡水小龙虾的适应性很强，产量高，人工养殖比较容易。

但 龙虾产卵量不高，每只龙虾怀卵100〜200枚，且成活率不高，制 约龙虾大规模人工育苗的发展，对龙虾规模养殖不利。龙虾养殖 前景广阔，可以适度发展。

在养殖时需要注意，龙虾野性强，养殖密度不宜过大。另外，2005年欧盟抬高了我国淡水小龙虾输欧 门槛，农民必须采取无公害养殖，减少农药残留量。

全国各地采取多项措施促进虾类销售。一是增添了活虾的运 输设施，运输保活能力大大增强。

二是各级销售网点都配备充氧设施，实行活虾鲜销，吸引了大批顾客。三是大力发展虾类加工 出口，带动了虾类的养殖与销售。

四是宣传推介活动力度加大， 扩大了我国虾类在世界水产贸易中的影响。 目前虾类销售行情依然看好，需求量将有所上升，消费的选 择性将更加明显。

虾类生产与销售上应采取相应对策。一是确立发展思路。

从国内外市场需求看，当前虾类的养殖 应确立主攻克氏螯虾，提高青虾，稳定罗氏沼虾、南美白对虾， 开辟其他虾类养殖的发展思路。 克氏螯虾的养殖，应坚持因地制宜，稻田、池塘、湖泊、滩地养殖一起上，扩大养殖面积，增加 养殖总量。

青虾的养殖重点在养大规格虾上，选育良种，改进养殖技术与方法，提高商品虾的出池规格。而罗氏沼虾、南美白对 虾重在稳定，不要轻易扩大养殖面积。

二是提高产品质量。 大力推行健康养虾模式，严格控制投入 品的数量与质量，坚持按照标准化技术要求组织生产与加工，加 强产地环境与产品质量监测，创建品牌虾、优质虾。

三是发展加工。虾类是我国重要的出口水产品，多以加工品 为主，质量要求较高。

为此，虾农应按国际市场需求，采取多种 形式联合开办虾类加工厂，或与水产品加工企。

3. 虾尾这道菜该该怎么推销

材料

龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个

做法

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

4. 销售大虾们请进

大虾不敢，分享一段销售前辈们的经验总结，希望能给你些许启示！信心， 人心， 诚心！ 销售说到底就是做人，重要的是要修心；学会和客户打成一片又能照顾双方利益；学会灵敏地嗅出客户的意愿和各个利益关系，然后对症下药或投其所好；先了解一个好销售评判标准， 你就应该知道怎么做了。

3 差劲的销售 很好的东西， 都卖不出去， 就算卖出去也只能卖个很烂的价格；2 合格的销售 有好的东西， 能卖得出去， 但只能卖个普通价格； 1 优秀的销售 很烂的东西， 都能卖得出去， 且能卖个很好的价格， 还能招揽下一笔生意！优秀的销售提升商品的价格；优秀的销售 能让客户心甘情愿（甚至心怀感激）的花钱买你的东西；差劲的销售 只会耍嘴皮子或降低价格去销售产品或服务！___________________________________________________________来自 广州溯源（DESOFT） : MES， 质量追溯，WMS, SAP集成条码， 物联网，条形码，RFID 软件 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~具体一些做法请参考：“8小时以内，我们求生存；8小时以外，我们求发展，赢在别人休息时间”。※销售过程中销的是什么？答案：自己 一、世界汽车销售第一人乔·吉拉德说：“我卖的不是我的雪佛兰汽车，我卖的是我自己”； 二、贩卖任何产品之前首先贩卖的是你自己； 三、产品与顾客之间有一个重要的桥梁；销售人员本身； 四、面对面销售过程中，假如客户不接受你这个人，他还会给介绍产品的机会吗？ 五、不管你如何跟顾客介绍你所在的公司是一流的，产品是一流的，服务是一流的，可是，如果顾客一看你的人，像五流的，一听你讲的话更像是外行，那么，一般来说，客户根本就不会愿意跟你谈下去。

你的业绩会好吗？ 六、让自己看起来像一个好的产品。 面对面之一 ◎为成功而打扮，为胜利而穿着。

◎销售人员在形象上的投资，是销售人员最重要的投资。※销售过程中售的是什么？答案：观念 观——价值观，就是对顾客来说，重要还是不重要的需求。

念——信念，客户认为的事实。 一、卖自己想卖的比较容易，还是卖顾客想买的比较容易呢？ 二、是改变顾客的观念容易，还是去配合顾客的观念容易呢？、三、所以，在向客户推销你的产品之前，先想办法弄清楚他们的观念，再去配合它。

四、如果顾客的购买观念跟我们销售的产品或服务的观念有冲突，那就先改变顾客的观念，然后再销售。 记住 是客户掏钱买他想买的东西，而不是你掏钱； 我们的工作是协助客户买到他认为最适合的。

※买卖过程中买的是什么？答案：感觉 一、人们买不买某一件东西通常有一个决定性的力量在支配，那就是感觉； 二、感觉是一种看不见、摸不着的影响人们行为的关键因素； 三、它是一种人和人、人和环境互动的综合体。 四、假如你看到一套高档西装，价钱、款式、布料各方面都不错，你很满意。

可是销售员跟你交谈时不尊重你，让你感觉很不舒服，你会购买吗？假如同一套衣服在菜市场屠户旁边的地摊上，你会购买吗？不会，因为你的感觉不对； 五、企业、产品、人、环境、语言、语调、肢体动作都会影响顾客的感觉。在整个销售过程中的为顾客营造一个好的感觉，那么，你就找到打开客户钱包“钥匙”了。

你认为，要怎样才能把与客户见面的整个过程的感觉营造好？※买卖过程中卖的是什么？答案：好处 好处就是能给对方带来什么快乐跟利益，能帮他减少或避免什么麻烦与痛苦。 一、客户永远不会因为产品本身而购买，客户买的是通过这个产品或服务能给他带来的好处； 二、三流的销售人员贩卖产品（成份），一流的销售人员卖结果（好处）； 三、对顾客来讲，顾客只有明白产品会给自己带来什么好处，避免什么麻烦才会购买。

所以，一流的销售人员不会把焦点放在自己能获得多少好处上，而是会放在客户会获得的好处上，当顾客通过我们的产品或服务获得确实的利益时，顾客就会把钱放到我们的口袋里，而且，还要跟我们说谢谢。※面对面销售过程中客户心中在思考什么？ 答案：面对面销售过程中客户心中永恒不变的六大问句？一、你是谁？ 二、你要跟我谈什么？ 三、你谈的事情对我有什么好处？ 四、如何证明你讲的是事实？ 五、为什么我要跟你买？ 六、为什么我要现在跟你买？ 这六大问题顾客不一定问出来，但他潜意识里会这样想。

举个例子来说：顾客在看到你的一瞬间，他的感觉就是：这个人我没见过，他为什么微笑着向我走来？他的潜意识在想，这个人是谁？你走到他面前，张嘴说话的时候，他心里想你要跟我谈什么？当你说话时他心里在想，对我有什么处处？假如坚他没好处他就不想往下听了，因为每一个人的时间都是有限的，他会选择去做对他有好处的事。当他觉得你的产品确实对他有好处时，他又会想，你有没有骗我？如何证明你讲的是事实？当你能证明好处确实是真的时，他心里就一定会想，这种产品确实很好，其他地方有没有更好的，或其他人卖得会不会更便宜，当你能给他足够资讯让他了解跟你买是最划算时，他心里一定会想，我可不可以明天再买，下个月再买？我明年买行不行？所以，你一定要给。