一、主要食材：

烧饼适量、香菇丝100克、绿豆芽300克、卤煮牛筋适量、盐2克、胡椒粉适量。

二、制作步骤：

1.香菇丝，香菇四朵，洗净切丝。 绿豆芽，洗净控干。 姜蒜丝，鲜姜几片切丝；

2.大蒜拍扁，切丝。 热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。 煸香姜蒜；

3.姜蒜煸香之后再开大火。 先炒香菇丝，烹一小勺啤酒；

4.香菇丝炒软，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅；

5.卤煮牛筋切片， 香菇丝摆盘， 烧饼切开半边口，装入炒好的菜。