主料：猪蹄500g、莲藕500g；
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，黄酒适量；
步骤：
1.莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干备用；
2.猪手切成小段，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净后沥干备用；
3.砂锅中放水，倒入猪蹄；
4.倒入姜、葱、黄酒；
5.大火烧开后，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪蹄汤中，再放入适量盐，小火炖15分钟左右即可。
刘楠明
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