早晚喝小米粥，在正常摄入范围内不会发胖。

早晚喝小米粥都有很好的养生效果，常喝小米粥不但不会胖还对身体有好处。其中含有丰富的蛋白质和多种维生素和人体需要的多种氨基酸，而且小米粥常吃可以清理肠胃，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。