用料
猪肝 200克
西红柿 1个
糖 少许
老抽 一勺
淀粉 少许
小葱 1根
料酒 一勺
西红柿炒猪肝的做法
猪肝洗净,切片(每片大概5毫米介样)猪肝抓少许淀粉备用
葱切花,西红柿切片
锅热油下葱白,炒香
下猪肝,中火快炒,加一勺料酒,翻炒至猪肝变色,加一勺老抽。
下番茄,继续翻炒,加少许糖,翻炒两下,关火,撒葱花。
小贴士
猪肝不要切太厚,翻炒要快,炒太久老了就不太好吃了。
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