配料
生抽,蚝油,砂糖,料酒,酱油
做法
1.锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香.
2.放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态,
3.放入土豆块继续小火煸炒,
4.直至土豆表面金黄色,
5.准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水,
6.将调料倒入,煮开后,转小火,加盖焖制,
7.因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下,
8.最后汁差不多收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可。
陈悦明
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