2材料

主料

500g牛肉馅

200g香菇

100g洋葱

500g面粉

配料

适量香油

适量盐

1小勺蚝油

适量鸡精

适量水淀粉

1个鸡蛋

适量花椒面

3做法

1

肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。

2

洋葱放入料理机磨碎。

3

香菇放入料理机磨碎。

4

将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。

5

加入配料表中所有材料。

6

朝着一个方向搅拌均匀。

7

面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。

8

取出部分面团搓成均匀的长条。

9

用刀切出均匀的小剂子。

10

压成小圆。

11

擀成皮。

12

包入肉馅。

13

做成饺子。

14

水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。

15

看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。

老好吃了。

4注意事项

洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。

肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。