主料

白菜

800g

猪血

400g

地瓜粉条

100g

五花肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱姜蒜

适量

大料

适量

味精

适量

香菜

适量

醋

适量

步骤

1.猪血一块洗净。

2.锅里加水、盐、猪血切两块煮透。

盐水煮过的猪血不易碎。

3.白菜（最好用外面的叶子）洗净。

4.片成片。

5.葱姜蒜切片，大料备用。

6.猪肉切片。

7.煮过的猪血切块。

8.锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。

9.加酱油。

10.加白菜、盐翻炒均匀。

11.加猪血略拌。

12.加地瓜粉条，用菜盖住。

13.添水，盖锅煮至汤水变少。

（水要根据粉条多少加，不用粉条可以不用水，白菜的水就足够了。

14.开锅加香菜、味精出锅。