洗葡萄时加醋可以保鲜，醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。

但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品质，推荐的醋水比例是从1：3到1：10不等。

研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

保存葡萄有3招

1、葡萄要吃的时候才洗。

先洗后吃没吃完的葡萄容易坏掉。

2、用纸（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限）或保鲜膜包好在放进冰箱。

3、抽真空可稍稍延长葡萄的存放时间。

扩展资料：

醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。

但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品质，推荐的醋水比例是从1：3到1：10不等。

研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

具体做法是，将浆果放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。

然后倒掉醋水，控干或自然晾干浆果即可。

参考资料来源：人民网-葡萄养生好处多清洗保存有妙招