因为菠菜种类很多，根据时间的不同分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四个种类，并且因为品种的不同，对日照长度感应也不同，植株阶段发育完成后即可抽薹开花，完成其生殖生长。

所以具体的种植时间也不尽相同。

1、秋菠菜的种植时间

秋菠菜一般在8-9月播种，播后30-50天可分批采收。

品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种。

2、越冬菠菜的种植时间

越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种。

3、春菠菜的种植时间

开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大。

4、夏菠菜的种植时间

夏菠菜往往在5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹。