猪血汤的做法

1.猪血切片备用

2.姜和蒜切末备用

3.葱切花备用

4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香

5.放适量开水

6.放猪血片煮开

7.放盐

8.放味精

9.放酱油增色

10.煮开，就好了

11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。

猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

此外，猪血可抑制结石，解毒。