◇主要营养素[3]

(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部86水分(克)85.8能量(千卡)50

能量(千焦)209蛋白质(克)0.2脂肪(克)0.2

碳水化合物(克)11.2~18.8（红）

5.5~13.6（青）

膳食纤维(克)1.7胆固醇(毫克)0

灰份(克)0.2维生素A(毫克)8胡萝卜素(毫克)50

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.01

尼克酸(毫克)0.2维生素C(毫克)4~8（红）12~26（青）维生素E(T)(毫克)0

a-E0(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)4磷(毫克)0钾(毫克)70

钠(毫克)0.6镁(毫克)0铁(毫克)0.6

锌(毫克)0硒(微克)0.03铜(毫克)0

锰(毫克)0碘(毫克)0

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。

所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。

并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果还能防癌，防铅中毒。