把未熟的芒果放在一个成熟的水果旁边，然后将芒果全部搁置在一个不通风的地方，例如米缸，闷热的环境会让成熟水果释放乙烯，此时乙烯就是催熟水果的最佳催化剂，再放一段时间，芒果便被催熟，可以食用了。
芒果，果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以有“热带果王”的美称。
温馨提示：芒果适宜置于7~13℃阴凉通风处保存，切记不能将芒果放入冰箱，容易变质。
何书华
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