有益肠胃炎的鸡蛋炒双姑和黑木耳炒百合做法简单还好吃

食材

主料

鸡蛋

3个

海鲜菇

200g

姬菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

1根

小葱

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.准备好原材料；

2.鸡蛋放入碗中加适量盐打散；

3.烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；

4.待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；

5.锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；

6.微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；

7.双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐，胡椒粉调味；8.加入鸡蛋，翻炒几下；

8.出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；

9.出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；

10.盛入碗中；

小贴士

1.先将鸡蛋加入适量盐，再打散，烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅，使得鸡蛋均匀铺在锅底面，待其定型后再铲成小块，盛出备用；

黑木耳炒百合

主料

黑木耳(200克)

百合(100克)

枸杞(20克)

辅料

食盐(3克)

蒜(15克)

玉米淀粉(5克)

姜(5克)

厨具

煮锅

分类

常见菜式素菜热菜咸鲜煮三刻钟普通难度

准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。

炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。

下黑木耳，翻炒片刻。

放少许清水盖上盖子焖一会儿。

加入鲜百合翻炒，将百合炒熟。

放入枸杞。

放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。

小窍门：

1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。

2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。

3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。

4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。