水煮话梅花生。

材料：花生米、话梅、桂皮、八角。

步骤：

1.话梅用清水清洗，沥水。

2.花生米用水清洗备用。

3.将洗好的花生米、话梅、桂皮、八角一起放入高压锅中，加入清水。

4.高压锅大火烧，放气后继续大火烧三十分钟，转小火继续烧二十五分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。

诀窍：

1.因为没有其他调料，所以话梅的量多一些。

2.话梅一定要清洗，将表面的白盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较鲜艳。

3.八角、桂皮各一个即可。

4.加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心，关火后，等锅内彻底平静再打开往里加水。

5.关火后，焖上一会，这样花生会更加酥烂。

6.无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好。