氧化钙遇水反应生成氢氧化钙，反应过程中大量放热。
自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120度的热量。5到8分钟后，食用的饭菜温度达到55度到70度，这时就可以吃到可口饭菜了。发热剂与水反应后，产生蒸汽无毒无害，大可放心食用。
何楠远
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