水煮带壳干花生的浸泡方法如下；
1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水，水量浸没花生为度；
2.剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜；
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟；
4.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
高熙远
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