材料：腊鸭300g、土豆300g、青椒、红椒、大葱、洋葱、生姜、蒜瓣食油适量，
做法：1.土豆去皮、洗净、切块，
2.青红椒葱、姜、蒜切块，
3.锅中油热，爆香葱、姜、蒜，
4.倒入腊鸭，煸炒出油，
5.倒入土豆块，加入盐炒匀，
6.倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟，
7.加入老抽、胡椒，翻炒匀，
8.倒入青红椒等，炒至断生，调好味，盛入碗中即可。
李夕远
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