梨可以炖鸡，营养丰富，具有润肺功效。
材料：老母鸡半只、雪梨2只、姜2片、南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量、盐少许。
做法步骤：
1.烧开半锅水，放入老母鸡氽烫1分钟，捞起沥干水；
2.雪梨去皮和核，切成块状；洗净汤料包中的药材，沥干水备用；
3.将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内，倒入汤料包中的药材；
4.注入5碗清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1个半小时；
5.不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底烧糊；
6.加入一小汤匙盐调味，即可出锅。
何阳
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