墨汁是碳颗粒与水的混合物,只能用于毛笔,用于钢笔会堵的.墨水是颜料的水溶液,是均匀的,不会堵钢笔。

墨汁：

墨汁内含有的碳黑有工业化生产的，也有手工烧制的，书写时的润色不同；

胶质大类可分，动物蛋白胶质和植物胶质，动物蛋白胶质的使用是国内传统墨汁的生产制作工艺，主要由动物骨、皮提炼所得；植物胶质由植物分泌所得；

香料大致有龙脑，麝香有其他少量中药材香料；

用于将墨汁原料稀释成一定浓度的液体，制成成品墨汁产品；

墨水：

用色素制造的墨水一般参有其它物质来防止色素被擦掉。

用染料制造的墨水更强烈，但这样的墨水一般是溶在水中的，它们渗入纸内，并可能渗到纸的背部，因此它们在印刷中有一定的技术障碍。因此这样的墨水一般使用干得非常快的溶液或在印刷时设法加速墨水的干燥。其它的技术有使用比较硬的纸或使用特别的纸。

墨水的常用颜色有红、碳黑和蓝黑三种。