《国家税务总局关于在上海市开展交通运输业和部分现代服务业营业税改征增值税试点的通知》第一条规定:“在中华人民共和国境内提供交通运输业和部分现代服务业服务的单位和个人，为增值税纳税人。纳税人提供应税服务，应当按照本办法缴纳增值税，不再缴纳营业税。”

另根据本文中“应税服务范围注释”第二条规定：“部分现代服务业，是指围绕制造业、文化产业、现代物流产业等提供技术性、知识性服务的业务活动。包括研发和技术服务、信息技术服务、文化创意服务、物流辅助服务、有形动产租赁服务、鉴证咨询服务。”因此，研发和技术服务属于营业税改征增值税范围。